Programa II Jornadas Micológicas de Abla
VIERNES, 10 DE NOVIEMBRE
17:00 h: Recepción y acreditación de los inscritos.
Lugar: “Posá el Tío Peroles”.
17:30 h: Acto de Inauguración.
D. José Manuel Ortiz Bono. Sr. Alcalde del Ayuntamiento de Abla.
D. Juan José Luque Ibáñez. Sr. Delegado de la Consejería de Medio Ambiente en Almería.
D. José Gabriel López Segura. Sr. Director provincial del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera.
17:45 h: Conferencia: “Hongos y Setas: la seguridad, ante todo”.
Dr. Eduardo Gallego Arjona. Profesor Titular del Departamento de Biología Vegetal y Ecología de la Universidad de Almería.
18:45 h: Pausa y café.
19:00 h: Conferencia: “Setas y Hábitats”.
D. Jesús Vilches Arenas. Micólogo.
SÁBADO, 11 DE NOVIEMBRE.
9:30 h: Ruta micológica guiada (asistencia reservada para los inscritos).
Guía: D. Jesús Vilches Arenas.
Salida del autobús: Avda. Santos Mártires (Frente Cuartel de la Guardia Civil de Abla).
La ruta transcurrirá por la cara norte de Sierra Nevada, en pleno Parque Natural. Durante el paseo se destacarán aspectos importantes del mundo de los hongos, haciendo hincapié en la importancia de los mismos para la salud de los bosques, en las buenas prácticas en el monte, y en la identificación de las especies encontradas.
14:00 h: Almuerzo en la Sierra, a cargo de la organización.
15:30 h: Regreso a Abla.
18:00 h: Conferencia-Taller: “La Micología en la Red”.
Por el Centro Guadalinfo de Abla (Dª María José Tejeira y D. Jesús Mellado), con la colaboración de D. Paco Fernández, creador de la primera Web y Blog de Abla, y D. Eduardo Gallego, profesor de la UAL.
Programa: Visita a webs sobre Micología en Internet. Localización con GoogleEarth de los mejores lugares para la recolección de setas en el Parque Natural de Sierra Nevada y alrededores de Abla. Puesta en marcha del Blog especializado en Micología “Micoabla”, en ambiente distendido, realizando el primer “Beers&Blog” de Abla.
Lugar: “Posá del Tío Peroles”.
22:30 h: Actividad complementaria: Grupo Maguey. Concierto de música tradicional latinoamericana. (Asistencia gratuita y abierta a los no inscritos).
Lugar: “Posá el Tío Peroles”.
DOMINGO, 12 DE NOVIEMBRE.
12:30 h: Conferencia-Taller : “Las setas en la cocina actual. Técnicas de cocinado y especies más utilizadas (II)”. D. Antonio Gázquez (Centro de Formación y Restauración “Las Eras” de Tabernas) y D. Antonio Herrerías (Restaurante “Posá el Tío Peroles” de Abla).
13:15 h: Presentación del menú y montaje de los platos.
13:30 h: Acto de clausura de las Jornadas.
D. José Manuel Ortiz Bono. Sr. alcalde del Ayuntamiento de Abla.
D. José Guirado Romero. Sr. Director general del Medio Natural de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía.
D. José Gabriel López Segura. Sr. Director provincial del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de la Junta de Andalucía.
13:45 h: Degustación de los aperitivos elaborados.
14:30 h: Menú de las Jornadas.
A cargo de los cocineros: D. Antonio Gázquez (Centro de Formación y Restauración “Las Eras” de Tabernas) y D. Antonio Herrerías (Restaurante “Posá el Tío Peroles” de Abla).
Lugar de celebración de las jornadas.
Restaurante “Posá el Tío Peroles”. C/ Azucena, nº 6. 04510. Abla-Almería (Frente a la Gasolinera).
0 comentarios